喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前策动一下卡途里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标志健壮的标识，越来越多地涌现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可使用碳水化合物、且血糖天生指数55的食物主食。正在社交平台上，低GI饮食仍旧出圈，受到了不少年青人的追捧主食，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物肯定能够减肥吗？市道上五颜六色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者不日实行了拜候。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从旧年初步，“低GI”之风简直刮遍了统统食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市发觉低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物遮盖液态奶、酸奶、冰激凌等界限，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段打点期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包主食，另有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶宣告“果茶控糖宣言”，并笼络薄荷健壮推出操纵低GI糖原料筑造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的性子，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比赶上26%。当低GI食品进入人体后，不单能够帮帮稳固血糖，有的还能降低其他养分因素。是以业内多数以为，中国的“低GI家产”将会有一个千亿的市集范围。

　　“正在糖尿病患者的平素打点中，饮食是紧张的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先采用低GI食物，以帮帮担任血糖颠簸。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可能有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的提倡下，调理饮食机合，淘汰高GI食品的摄入，转而更多地采用低GI食物，筑筑全谷物饮食习俗。

　　只管低GI食物对糖尿病患者非凡紧张，但其添置和受益群体并不节造于此，许多重视身段打点的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）健壮食物有限公司担当人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更普通的“血糖健壮合怀者”，比方孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，操纵低GI食材分娩筑造的食物，不愿定即是低GI食物，由于食品的加工办法、烹调办法等都市影响GI值。

　　低GI食物是否能够行动减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，只管低GI食物对付安静血糖、供应长服从量和推动健壮有益，但减肥并不单仅依赖于吃低GI食物。少许坚果、健壮油脂和高脂肪食物不妨拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“获胜的减肥须要归纳切磋热量摄入与花消均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动主食，这才是保持体重和身体健壮的合节。正在饮食中妥当引入低GI食物是一个很好的采用，但更紧张的是培植健壮科学的饮食习俗。”顾萍提倡。

　　“无论是糖尿病患者仍是通俗人群，正在采用低GI食物时主食，仍需合理搭配其他养分物质，确调养分平衡。仅依赖低GI食物并不行全体知足人体的养分需求，特别正在卵白质和脂肪的摄入上，还是须要依旧合理的比例。”青岛市市立病院内渗出核心副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，平日提倡搭配卵白质和健壮脂肪，以依旧三大养分素的均衡。

　　值得防卫的是，国内低GI食物市集仍处于生长初期，正在消费者认知、产物记号、分娩样板等方面还存正在亏折。冯卫红呈现，低GI食物的研发分娩有着较高的技能门槛，只管禾谷川（青岛）健壮食物有限公司正在低GI产物开采方面蕴蓄积聚了雄厚体验，但产物仍需通过厉苛的认证后能力上市，“低GI食物须要通过特意认证，能力贴上这一标识。”记者正在电商平台征采“低GI食物”后发觉，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等流传语，但实在并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊健壮打点有限公司担当人先容，凭据合连条例轨则，只要通过“低GI产物认证”的产物，能力够正在包装、标签、告白、流传、仿单上操纵“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不单GI值要抵达国度的轨则准绳，况且质地目标、平安目标和分娩前提、管控轨造都要知足恳求，这一进程中非凡检验产物的配方组成、原料增添、研发技能、上游支持等。

　　跟着家爆发长，我国的合连行业准绳也正在连接出台中，这些准绳的出台，对样板行业生长，激动我国低GI食物准绳与国际水准接轨有着踊跃效率。从零食饮料想主食 贴低GI标记的食物越来越多